Bakanlığın 3 Ekim'de Resmi Gazete'de yayımlanan "Sebze ve Meyvelerin Toptan ve Perakende Ticaretinde Uyulması Gereken Standart Uygulamalara İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Tebliği"yle yaş meyve ve sebze için ambalaj ve soğuk zincir zorunluluğu getirilirken, uygulamada TSE'nin belirlediği standartların esas alınacağı belirtilmişti.
TSE yetkililerinden edinilen bilgilere göre, kurumun, meyve ve sebzelerin depolanması, soğukta muhafazası, taşınması ve ambalajlanması konularında 38 standardı bulunuyor.
Bu standartlar; karnabahar, patates, kuşkonmaz, turunçgil, avokado, taze biber, çilek, erik, sarımsak, kiraz, vişne, pırasa, kültür mantarı, üzümsü meyveler, şeftali, armut, muz, kayısı, hıyar, marul, baş lahana ve domates gibi ürünler için uygulanıyor.
İKİ TİP AMBALAJ
Söz konusu standartlarda yer alan ortak hükümlere göre,
tüketicilere yönelik "küçük" ve "büyük dış" olmak üzere iki tip
ambalaj bulunacak. Ambalajlar taşıma, muhafaza ve pazarlama
süresince ürünleri en iyi şekilde koruyacak ve sağlığa zarar
vermeyecek nitelikte ahşap, mukavva veya diğer malzemeden
hazırlanmış kasa, kutu, tabla, sandık ve sepet şeklinde
olabilecek.
Ambalajların ağırlıkları 50 kilogramı aşamayacak.
Büyük dış ambalajlar, alıcının aksine bir isteği bulunmadıkça
80x120 veya 100x120 santimetre boyutlarındaki paletlere uygun
ölçüde yapılacak.
ETİKET YAPIŞTIRILMAYACAK
Ambalajlarda kullanılan malzemeyle içine konulacak oluklu mukavva,
delikli kağıt ve benzeri malzemenin temiz, kuru ve kokusuz olması
gerekecek. Bunların üzerine yazılacak yazılarda kullanılacak
mürekkep ve boyayla etiketlerin yapıştırılmasında kullanılacak zamk
insan sağlığına zararlı madde içermeyecek. Basılı kağıt
kullanıldığında, yazılı kısmın dışa gelmesine ve ürünle temas
etmemesine dikkat edilecek.
Meyvelerin üzerine doğrudan etiket yapıştırılamayacak veya damga vurulamayacak. Ambalajların içinde hiçbir yabancı madde bulunmayacak.
Ambalajların üzerine veya etiketlerine, ürüne ilişkin bilgiler silinmeyecek ve bozulmayacak şekilde okunaklı yazılacak.
Ambalajın ağzı açıldığında tekrar kapatılmayacak veya kapatıldığında bu durum belli olacak şekilde kullanılacak. Ambalajın üzerinde, imalatçı firmanın bilgileri, üretim yeri, net kütlesi gibi bilgiler yer alacak.
Ürünler ve ambalajları işleme yerlerinde, depolarda ve taşıtlarda kötü koku yayan ve bunları kirletecek ilaçlar ve maddelerle bir arada bulundurulmayacak, yağış altında, aşırı sıcak ve dondurucu soğuklarda yüklenip boşaltılmayacak.