ürkiye, üretimi olmamasına rağmen son yıllarda kahvenin yapılışı ve sunumu konusunda ciddi ilerleme kaydetti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ülkenin kahve ihracatı son yıllarda artış gösterdi. Dünyanın dört bir yanına geçen yıl 8 bin 652 ton kahve satışı yapıldı.nSöz konusu ihracattan elde edilen gelir 57 milyon 491 bin 128 dolar oldu.
KAHVE İHRACATI 5 YILDA 3 KAT ARTTI
Son 5 yılda ise kahve ihracatının yaklaşık 3 katına çıkması dikkati çekti. 2019 yılında kahve ihracatından sağlanan gelir 19 milyon 268 bin 937 milyon dolar seviyesindeydi.
5 YILDA 200,6 MİLYON DOLAR GELİR ELDE EDİLDİ
Kahve ihracatından son 5 yılda elde edilen toplam gelir ise 200 milyon 690 bin 415 dolar olarak kayıtlara geçti. Türkiye'den ihraç edilen kahvelere en çok talep gösteren ülke Suriye oldu. Bu ülkeye geçen yıl 10 milyon 470 bin 784 dolarlık kahve gönderildi. Suriye'yi 8 milyon 532 bin 753 dolarla Belarus ve 6 milyon 576 bin 522 dolarla Rusya takip etti. ABD, Hollanda, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC), Suudi Arabistan ve Birleşik Krallık kahve ihracatının yoğun gerçekleştiği diğer ülkeler oldu. Türk kahveleri 146 ülkede ağız tadı oldu.
2023 GELİRİ 465,1 MİLYON DOLAR
Türkiye'nin ithal ettiği kahve tutarı ise geçen yıl 465 milyon 184 bin 209 doları buldu. Brezilya en çok kahve ithal edilen ülke olarak kaydedildi. Söz konusu dönemde bu ülkeden toplam 285 milyon 268 bin 13 dolarlık kahve alındı. Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği Başkan Yardımcısı Osman Serim, Türkiye'nin bir kahve üretim merkezi olmadığını belirterek, buna rağmen "cezve kahvesi" yöntemine uygun kahve makineleri, markalı işlenmiş kahveler, porselen ve cam servis malzemeleri üretimi ve ihracatının, Türk kahvesinin yaygınlaşmasına katkı sağladığını bildirdi.
İTALYA ÖRNEĞİ
Serim, kahve tarımı yapmasa da katma değer ve ciro anlamında öne çıkan ülkelerden İtalya'nın bu konuda Türkiye'ye iyi bir örnek olabileceğine dikkati çekerek, şunları kaydetti: İtalya örneğinde olduğu gibi, makine ve diğer teknolojik üretimleri geliştirmek önemli. Cezvenin yanı sıra Türk kahvesi yapabilen makine ve ekipmanları geliştirmek, Türkiye'yi katma değerli kahve markalarında ve dünyada popüler 'coffeeshop' zincirleri oluşturmada öne çıkaracaktır.
