Bilim insanları artan nüfusla birlikte ortaya çıkma ihtimalinin
yüksek olduğu kıtlık dönemlerinde insanların akla gelmeyecek besin
kaynaklarına yönleneceğini söylüyorlar. Bu amaçla yapılan
çalışmalardan biri ise her yerde görmeye alışık olduğumuz hamam
böcekleri...
Hamam böceklerinin hepsi süt vermiyor. İçlerinden diploptera
punctate türü doğum yaptıktan sonra yavrularını beslemek için
protein kristalleri içerein bir çeşit süt salgılıyor. İşte bu süt
kristalleri manda sütüne göre 4 kat daha fazla enerji içeriyor. Bu
sayede çok daha fazla besleyici bir yapıya sahiptir. Bu sebeple
gelecekte vazgeçilmez besinler arasında gösteriliyor.
Peki nasıl tüketilebilir?
Sütünü sağmak mümkün olmadığı için ilgili genlerin kopyalanacağı
söyleniyor. Hintli ekibin lideri olan Sanchari Banerjee, “Protein,
yağ ve şekerlere sahip oldukları için eksiksiz bir gıda keşfettik.
Protein dizilerine bakarsanız, beslenmek için gerekli tüm amino
asitlere sahipler” şeklinde konuşuyor.
Hamam böceği sütü yüksek besleyici değerlere sahip olduğundan
kesinlikle kilo vermek isteyen insanlara uygun değil. Ancak
gelecekteki kıtlık ortamında insanların kilo gibi bir probleminin
olmayacağı açık.
