Kafein : Bu içeceklerde ön planda yüksek oranda kafein bulunuyor. Kahve içindeki kafeinin zihni uyarıcı, uyku kaçırıcı, kalp atışlarını ve kan basıncını hafif arttırıcı, dinçlik verici etkisi genellikle ilk 1 saat yoğun olarak hissedilebiliyor ve bazı kişilerde 4-5 saat kadar sürüyor. Günde 3-4 adet içilen kahvenin hafif derecede bir bağımlılık yaptığı kafeine hassasiyeti olmayan kişilerde sağlık acısından faydalı yönleri olduğu biliniyor. Günlük tüketilen 200-300 mg kadar kafeinin genel olarak zararlı olmadığı düşünülüyor. Genellikle 1 bardak kahve 85 mg kadar kafein içeriyor. Enerji içeceklerinde ise çoğunlukla bunun 3 ile 6 katı kadar kafein bulunuyor. Bu miktarda kafeinin bir seferde içilmesi, gün içine yayılarak içilmesine göre çok daha şiddetli bir etki gösterebiliyor.