Tarihi M.Ö 200'lü yıllara dayanan Bayır Köyü ziyaretçilerini meydanında yer alan yaklaşık 2000 yıllık çınar ağacı ile karşılıyor. Ağacın 3 metrelik gövdesi çevresinde dönüldüğünde daha sağlıklı bir yaşama yol açacağına inanılıyor.
Bayır Köyü sakinleri geçimlerini arıcılık, defne ve kekik üretimiyle sağlıyor. Aynı zamanda meydanda bulunan dükkanlarda satışı yapılan zeytinyağı da gelen turistlerin en çok ilgisini çeken ürünler arasındadır.
ÇAM BALININ YÜZDE 70'İ BAYIR KÖYÜNDEN ÇIKIYOR
Arıcılıkla ilgilenen Bayır Köyü sakinleri ülkede üretilen çam balının nerdeyse %70'i üretmektedirler. Bu ballar ilkbahar ve sonbaharda köylerdeki dağlarda ve tepelere yerleştirilen kovanlardan sağlanmaktadır. Havaların ısınmasıyla arıcılıkla uğraşan köy sakinleri ülkenin yüksek kesimlerine çıkarak bal üretimine devam etmektedirler.
Doğal lezzetlerin yetiştirildiği bu köy arı sütü ve polen üretim yerleri arasında yer almaktadır. Arı sütünün kanser hücreleri üzerinde çok etkili olduğu bilinmektedir.
TÜRKİYE'NİN EN ESKİ YAĞHANESİ BAYIR KÖYÜNDE
1910 doğumlu merhum Mehmet ALPER tarafından kurulan yağhane bölgenin ilk ve tek zeytinyağı üreten fabrikası olmuştur. Günümüzde de halen ilk dokusunu koruyarak hizmet vermeye devam etmektedir. Halk tarafından Mengene olarak da adlandırılan Eski Yağhane'de, kurulduğu dönemde Bayır Köyü ve civardaki Turgut, Selimiye, Bozburun, Söğüt, Taşlıca, Orhaniye, Hisarönü, Osmaniye ve Hacıağaç'tan gelen zeytinler sıkılarak üretimi sağlanırdı.
Yine yörede toplanan defne, adaçayı ve kekik gibi ürünler eşek ve katırlarla yağhaneye getirilip burada paketlenip, deniz yoluyla İzmir'e gönderilir, oradan da İş insanı Nevzat Selçuk tarafından yurtdışına ihracı sağlanırdı.
BU KÖYDE ŞEBEKE SUYU KULLANILMIYOR
Bayır Köyü sakinleri içme suyu olarak şebeke suyunu kullanmak yerine köyde bulunan çeşmelerden su taşıma yoluyla ihtiyaçlarını karşılamaktadırlar.
Bayır Köyünden 9 kilometre ilerledikten sonra turizm açısından çok değerli neredeyse bakir kalmış Çiftlik Koyu'na gidilmektedir. Bölge 1980'lerden bugüne kadar sit alanı olarak ilan edildiği için şehir hayatından uzak sakin bir tatil geçirmek için ideal bir konum haline gelmiştir.
