Osmanlı'nın kılıç ve kama ihtiyacını karşılamak üzere yaklaşık 300 yıl önce Kazakistan'dan Çanakkale'nin Babakale köyüne getirilen ustaların torunları tarafından üretilen bıçaklara sahip olabilmek için, sipariş verdikten sonra 5 ay beklemek gerekiyor.
Osmanlı Devleti'nin inşa ettiği son kale olan Babakale
Kalesi'nin bulunduğu Çanakkale'nin Ayvacık ilçesine bağlı Babakale
köyü, özellikle bıçaklarıyla tanınıyor.
1700'lü yılların başında kale yapımının bitmesinden sonra
Osmanlı'nın silah ihtiyacını karşılamak üzere Kazakistan'dan
getirilen ustaların ürettiği, Suriye ve Mısır'a kadar birçok yere
de gönderilen kılıç ve kamaların yerini alan Babakale bıçakları,
günümüzde sadece Doğan Tosun ve amcası tarafından üretiliyor.
Bıçakların imalatında geleneklere bağlı kalınarak, teknolojik
aletler yerine 3 asırlık matkap kullanılıyor. Bir sopaya bağlı ip
ve bu ipe sarılı delici bir metalden ibaret matkapla saplarına
deliklerin açıldığı bıçaklardan almak isteyenler, siparişi
verdikten sonra uzun süre beklemek zorunda kalıyor.
Bıçak ustası Doğan Tosun, dedelerinin Babakale'ye 300 yıl önce
kılıç ve kama yapmak üzere geldiğini belirterek, o dönemlerde 18
atölyede çok sayıda kişi tarafından üretim yapıldığının bilindiğini
anlattı.
Zamanla ateşli silahlar daha etkin kullanılmaya başlanınca kılıç ve
kama üretiminin sona erdiğini ancak sonraki nesillerin bıçak
üretimiyle geçimini sağladığını vurgulayan Tosun, şöyle
konuştu:
"Babadan oğula geçerek bugünlere gelmiş. Ben de bir Kazak torunu
olarak kılıcın devamı olan bıçaklardan üretiyorum. Benim dışımda bu
işi yapan sadece amcam var. 300 yıllık üretim geleneğimizi
sürdürüyoruz. Sadece boyutları farklı oluyor. Kılıç ve bıçak aynı
özellikleri içeriyorlar. Bıçaklarımız, şekil itibarıyla kılıçlarla
aynı, sadece küçüğü. Aynı formlarda üretiliyor. 300 yıl önce
üretilen kılıç modelini biz günümüzde bıçak boyuna getirip
üretiyoruz. İki atölyede bu kültürü yaşatmaya çalışıyoruz. İlgi
görüyor olması bizi mutlu ediyor. 11 yaşındaki oğlumla çalışıyorum.
Şu anda oğluma öğretmeye çalışıyorum. O da severek yapıyor bu işi
ve tek başına üretebilir seviyeye geldi."
Dövme çelikten ve krom çelikten (Fransız çeliği de deniliyor) bıçak
ürettiklerini belirten Tosun, müşterilerinin isteğine göre bıçak
yaptıklarını aktardı.
Kaynak: AA