Gaziantep'te bir kuzu veya koyudan 300 gram kadar elde edilen, etin zeytinyağı ve tuz ilave edilerek hazırlanmasıyla yapılan 'küşleme kebap', Türk Patent ve Marka Kurumu’nca tescillendi.
Gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü`nün (UNESCO) `Yaratıcı Şehirler Ağı`nda yer alan Gaziantep`e özgü `küşleme kebabı`, Türk Patent ve Marka Kurumu`nca tescillendi.